お　こ　の　み　や　き　okonomiyaki

ここでは厳密に　広島のお好み焼きをお好み焼きと定義していきます。　関西風とあえていうスタイルです。よろしくお願いします。

お好み焼きとは　Okonomiyaki is…

広島の郷土料理で、鉄板に小麦粉で作った生地を円形にのばし、その上にキャベツ・もやし・豚肉・焼きそば・卵などを重ねて焼いたもの。ソースなどをかけて食べる。広島風ではまず生地をのばし、具を順にのせてへらで鉄板に押しつけながら焼く点に特徴がある。　　　コトバンクより

ここでひろっていきたいのは

１　広島の郷土料理であること

２　材料はキャベツ　もやし　豚肉　焼きそば　たまご　

３　具を順にのせていくのが特徴

個人的に絶対に言いたいのは

１　広島風と関西風があること

２　やいてるときの技をぜひ見て欲しい

３　トッピングがいろいろとできるよ

用語　　Vocabrary

郷土料理　　　local　dishes/ cuisine/speciality

鉄板                     hot plate

ヘラ                     spatula

キャベツ           cabbage

もやし                bean sprout (豆の芽）

豚肉　　　　　pork slice　　

焼きそば            noodle　

層になっている  layered

○○風                      ~~style

説明してみましょう　　Let’s Start

最初におさえた説明から 単純な短い文章を心がけましょう

１　Okonomiyaki  is Hiroshima’s local dish.

２　Ingredients(材料/具）are  cabbage, bean sprout, pork slice, noodles and egg.

3      Ingredients are placed in order so its layered.

さらに

１There is Hiroshima style and Kansai style.

2   You should see how it is made by skilled chef on the grill.

3   You can top with a lot of things.

こんなところでしょうか

Whatever you may say it  I LOVE IT!

英語のまめちしき